Ma Carrière　～店主の経歴～

• 岐阜県出身
• 中学２年生のオーストラリア研修にて初めて海外生活を経験
  外国へ興味を持つきっかけとなる
• 大阪外国語大学にてフランス語を専攻
  「フランス菓子の歴史的背景」を研究テーマとする
• 卒業後、ベーカリーに勤務
  製パンを学び、新店舗オープニングや商品開発も経験
• 退職後渡仏、パティシエールとしてのキャリアをスタート
  ミシュラン星付レストラン等でレストランデセールを学ぶ
• 帰国後、東京・愛知にてグルメガイド掲載レストランに勤務
• 名古屋を拠点に、個人のブランドとしてAtelier ère（アトリエ・エール）
  並びにBiscuiterie ère（ビスキュイトリー・エール）を立ち上げる